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    大廚汪曾祺/崔普權

    2015-6-22 10:37:00  來源:仰正書院  人氣:4415
 摘自崔普權《也饞》

汪曾祺有一癖好與同行不大一樣,作家們上街大都愛鉆書店、逛書攤,而他卻喜歡逛菜市場,看看生雞活鴨、鮮魚水菜、碧綠的黃瓜、通紅的辣椒。

3月下旬,在向作家劉紹棠遺體告別的儀式上,我見到了被譽為“文壇美食家”的汪曾祺先生,遂向他提出了拜訪要求。汪老應允。一周后,我如約前往,開門的正是汪先生。拜訪歸來后因瑣事未能及時成文,不想近日,汪老竟駕鶴西去。

汪曾祺是個平易的老人。他的家特普通,普通得讓人不相信里面居然居住著一位當今文壇上的大作家。

他從小就是個背著書包離開家門不進學校的主兒。讀大學時,常常只與教授打個照面就開溜。即便人在課堂上也低著頭干自己的事兒,到頭來,還說朱自清教授講課講得不行,太死板,沒吸引力,總是抱一大堆卡片讀給學生聽。

汪老二十歲發表小說。按理他寫京劇《沙家浜》之后本該大紅大紫,結果紅了別人卻沒他什么事兒。直到他六十大壽之后發表《受戒》《大淖紀事》等一系列小說之后才“火”起來。

《受戒》是寫小和尚的一段生活。由于寫得入木三分,以致海內外無數讀者來信問他是不是當過和尚,連同行們也這樣問。他招架不住便甩出一句:沒錯,我當過和尚。

汪老沒當過和尚。但他曾被日本鬼子逼進山中,在廟里住過半年,那是1937年。他與和尚們一起吃過肉,玩兒過牌。當時廟里有大和尚、老和尚,沒有小和尚。但他偏偏在小說中虛構了個主要人物--小和尚。

汪老是個很傳統的老知識分子。無論是散文還是小說,他始終堅持用毛筆豎寫的格式創作。用鋼筆橫著書寫是他剛學會不久的事。他對用電腦創作大為不解,說:電腦弄出來的東西,那版權算誰的?

汪曾祺先生讀的書很多,中外古今名家的詩文歌賦、經傳野史、筆記雜談他都喜歡研讀、涉獵。他也什么文體都寫,小說、散文、詩歌、戲劇、理論、批評樣樣都來,樣樣都出精品。我想,這與他的帶有文化色彩的生活不無關系吧。

汪老還是一位地道的現代派畫家。他作畫一手揮毫潑墨,一手夾著長長的雪茄,一派大家風度。他作畫都在晚上,而且必須喝酒。他說喝了酒才來靈感,喝了酒才不拘謹。 


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